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はたらく私のコンパス
夫婦でゼロからの挑戦。房総、勝浦の海の前のゲストハウス。
- ゲストハウスのオーナーになる旅 -
プランナー：三星千絵
こんな人にピッタリ！
ゲストハウスをはじめてみたい未経験から新しい挑戦をしてみたい
夫婦・パートナーと独立を考えている
旅のホストと仕事ガイド
千葉県勝浦市にあるゲストハウスときどきカフェ。昭和初期の民家を改装し、2013年オープン。関東圏内屈指の美しい海、守谷海岸まで50歩。砂浜や縁側で心地よくのんびりと過ごしたいと、季節問わず宿泊客が訪れる。家族のようなおもてなしが評判で、すでに10回以上訪れるリピーターもいるほど。「長い人生、ほっと安らいで一服できるお茶の間、みなさまのお茶の間です」
ゲストハウスをはじめたい。そんなホンキな想いを応援します
東京から約1時間半。千葉県内で観光地として知られる勝浦市。太平洋に面していることもあり、夏は海水浴客でにぎわう場所でもあります。なかでも海がきれいと評判の守谷海岸から50歩の場所に、今回の旅先である「お茶の間ゲストハウス」があります。
オーナーである福岡夫妻は、移住者。ゲストハウスをやったこともなければ働いたこともない。ただ、旅をしていた中でゲストハウスに泊まり「これならできるかもしれない」、「こんなゲストハウスをやってみたい」と思い、自分たちではじめることを決意。すべてはゼロからのスタートでした。
様々な経験を経て今に至る過程は、これからゲストハウスをはじめたい、やってみたい方へは参考になることばかり。
今回の旅は、そんな本気でゲストハウス運営を目指している人向けに企画しました。
物件探し、改装工事やＤＩＹについて、事業計画や許可に必要な届け出、収支計画など、普通の宿泊客では、ちょっと聞きにくいこともぜひ聞いてみてください。
あと一歩前に進みたい、夢を形にするきっかけを見つけたいという方の背中を押してくれることでしょう。
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夫婦2人3脚で歩む日々のこと。お互いのできることをやる。
ゲストハウスをはじめようと考えた当初は別な場所で物件を探していたといいます。物件探しは難しいことのひとつ。思うように進まない中、視点を変えて再度探し始めた中で今の物件に巡り会いました。「本当に海がきれいだったんです。」福岡さんが一目ぼれした海岸は、このゲストハウスの魅力の一つでもあります。「のんびりしてもらえる場所。縁側でぼーっとしたり、海を見たり、心地のいい場所で心地のいい時間を過ごしてほしい。」という願い通り、そんな時間を過ごしに、多くの宿泊客が訪れるようになりました。
夫婦でゲストハウスを経営されていて大変なことはないのでしょうか。「ケンカばかりですよ。」と、洋治さんは笑います。「お互いやり方や考えの違いで意見がぶつかることもあります。でも、料理については自分から一切何も言いません。」宿泊客だけではなく、お食事だけ食べにくる人がいるほど好評のお料理は、奥様の春奈さんが担当。旬なお野菜や地元の新鮮なお魚をつかったメニューは、春奈さんがすべて考え料理しています。
一方で、ＳＵＰ（スタンドアップパドル）やドローン撮影など、様々なアクティビティは洋治さんが対応しています。多岐にわたるゲストハウスの業務の中で、明確な分担分けがされている訳ではないけれど、それぞれの得意分野を生かしながら夫婦二人三脚で日々歩んでいるです。
あなたのアイデア、一歩前をいく先輩がアドバイスします。
今回の旅では、ゲストハウスの仕事を体験するだけではなく、今あなたが考えているアイデアもぜひ持ってきてください。例えば、「いくつかのゲストハウスをめぐって見た結果、自分だったらこんな宿をやりたい」、「夫婦でこれから開業を考えているので意見を聞きたい」など、ゲストハウスにまつわることならば福岡さんが夫妻が色々とアドバイスをしてくれることでしょう。
「実際のゲストハウスの仕事は、掃除や洗濯など地味なことが多く、決して派手なことではないんです」と、福岡さんは言います。
ゲストハウスを開業するまで、様々な現実と向き合うこともありました。無事にオープンを迎えても、時に厳しいこともたくさんあります。経験したからこそ、これからゲストハウスをやってみたい！という方を応援したいと考えているのです。
もし、まだゲストハウスに泊まったことがなかったり、アイデアがぼんやりとしているならば、まずは普通の「宿泊客」として滞在してみてください。
夫婦やパートナーとこれからのことを具体的に考えている中で、アイデアに行き詰っていたり、違う視点のアドバイスをもらいたいと考えている方は、ゲストハウスに泊まるだけではない、仕事体験をしてみてはいかがでしょうか。
体験スケジュール及び内容
*当日の状況によりスケジュールは前後いたします。ご了承下さい。
| 時間 | 行程 | 体験内容 |
| （1日目） | ||
| 15：00 | お茶の間ゲストハウス 集合 | |
| 15：10 | オリエンテーション | 1)自己紹介（参加理由、この旅で知りたいこと。） |
| 仕事を知る | ー仕事の基礎知識 １）仕事の内容や種類／1日の流れ ２）お茶の間ゲストハウスが大切にしていること。 | |
| ー仕事の理解を深める ・自分のアイデア、悩みの相談 ※当日の状況により変更の可能性があります。 | ||
| 18：30 | チェクイン | ゲストとして過ごしていただきます。 |
| 宿泊 | ||
| （2日目） | ||
| 朝食 | ゲストとスタッフと一緒に頂きます。 | |
| 仕事体験（２） | ・掃除のお手伝い ・旅立つゲストさんのお見送り | |
| 旅の振り返り | ・旅の感想、気づきの共有 | |
| 12：00 | 仕事体験終了 |
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体験者の声
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